Τα αγγούρια είναι μία από αυτές τις καλλιέργειες κήπου που φαίνεται να πολλαπλασιάζονται όλη τη νύχτα. Εάν κοιτάζετε κάτω από ένα βουνό Cukes και αναρωτιέστε πώς να τους κρατήσετε από το κακό, αυτό το roundup σας καλύπτει. Αυτές οι συνταγές προσφέρουν διάφορους τρόπους για να αποθηκεύσετε αγγούρια με και χωρίς αποχρωματισμό!
Πώς να αποθηκεύσετε αγγούρια
Είμαστε όλοι εκεί. Ένα λεπτό συγκομιδείτε μερικά αγγούρια για σαλάτα και το επόμενο έχετε καλά καλάθια στο πάγκο. Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να αφήσετε ένα μόνο να πάει μαλακό ή γλοιώδες.
Από τις σταθερές διατηρήσεις σε συνταγές φιλικές προς τον καταψύκτη που δεν περιλαμβάνουν τουρσιά, εδώ είναι μερικοί από τους καλύτερους τρόπους για να αποθηκεύσετε αγγούρια για αργότερα!
Χωρίς επιλογές για τη διατήρηση αγγουριών
Εάν δεν είστε σε τουρσιά, μην ανησυχείτε. Αυτές οι συνταγές μετατρέπουν τα αγγούρια σε τραγανά τσιπς, δροσερές σούπες, αναζωογονητικά slushies, ακόμα και μαρμελάδα. Οι περισσότεροι από αυτούς παγώνουν ή αποθηκεύουν καλά για μήνες, καθιστώντας τους έναν πολύ καλό τρόπο να επεκτείνουν τη συγκομιδή σας.
1. Ψητά τσιπς αγγουριού
Αυτά τα λεπτές και τραγανές τσιπ αγγούρι είναι εκπληκτικά εθιστικά. Μόλις στεγνώσει πλήρως, μπορείτε να τα σφραγίσετε σε σακούλες Mylar με απορροφητές υγρασίας και να τα αποθηκεύσετε για έως και ένα χρόνο.
2. Αγγούρι salsa
Αυτό το φωτεινό και αναζωογονητικό salsa είναι ιδανικό για σνακ αργά το καλοκαίρι. Μπορείτε να το διατηρήσετε χρησιμοποιώντας τη διαδικασία κονσερβοποίησης του λουτρού νερού για μια σταθερή επιλογή για να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή. Απλά επεξεργαστείτε τις πίντες για 10 λεπτά!
3. Κρύο αγγούρι
Ομαλή και κρεμώδης, αυτή η σούπα είναι ιδανική για ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Μπορείτε να το παγώσετε σε σακούλες ή δοχεία, ώστε να έχετε πάντα κάποια.
4. Καρπούζι αγγουριού slushie
Αυτό το απλό και αναζωογονητικό ποτό συλλαμβάνει το καλοκαίρι σε κάθε γουλιά. Μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα και να το παγώσετε για μια εύκολη απόλαυση σε μια ζεστή μέρα.
5. Μαρμελάδα με αγγούρι
Αυτή η ελαφρώς γλυκιά μαρμελάδα έχει μια φρέσκια βοτανική συστροφή και ζεύγει καλά με τοστ, κροτίδες ή ψητό κρέας. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρηθούν τα αγγούρια χρησιμοποιώντας μια παραδοσιακή μέθοδο κονσερβοποίησης.
6. Αγγούρι gazpacho
Φωτεινό και γεμάτο βότανα, αυτό το gazpacho έχει λίγο λάκτισμα. Μπορείτε να το παγώσετε για αργότερα και να απολαύσετε τη φρεσκάδα του κήπου όλο το χρόνο.
Συνταγές τουρσί για αγγούρια
Σε περίπτωση που εσύ κάνω θέλω να φτιάξω τουρσιά, ήθελα να συμπεριλάβω μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές! Είτε τους αρέσουν γλυκά ή πικάντικα, αυτές οι συνταγές σας βοηθούν να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη συγκομιδή σας. Ο καθένας μπορεί να κονσερβοποιηθεί για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε αγγούρια οποιαδήποτε στιγμή.
7. Σπιτικά γλυκά τουρσί
Αυτά τα γλυκά μικρά τουρσιά έχουν μια μεγάλη γροθιά γεύσης και είναι σοβαρά τα καλύτερα γλυκά τουρσί που θα έχετε ποτέ! Τους χρησιμοποιούμε σε αυτή τη συνταγή σαλάτας κοτόπουλου και τα απολαύσαμε για αρκετές δεκαετίες! Είναι ιδανικά για τη χρήση μικρών αγγουριών που έχουν το σωστό μέγεθος για το Gherkins.
8. Classic Dill Pickles
Αυτή η κλασική συνταγή τουρσί είναι τραγανή και γεμάτη γεύση. Είναι ιδανικά για τεμαχισμό σε σάντουιτς ή απολαμβάνοντας κατευθείαν από το βάζο.
9. Καραμέλα κόκκινα καυτά κανέλα τουρσί
Αυτό το γλυκό και πικάντικο τουρσί γίνεται με καραμέλες κανέλας για μια διασκεδαστική συστροφή. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αγγούρια που έχουν μεγαλώσει πολύ.
Ακόμα περισσότερες ιδέες διατήρησης καλοκαιριού
Μην σταματήσετε με αγγούρια! Εδώ είναι περισσότερες επιλογές για τη διατήρηση της καλοκαιρινής συγκομιδής!
Πιάστε αυτό για αργότερα
